Bem vindo ao blog que é uma delícia!
A Cold Stone Creamery criou uma novidade para o verão norte-americano deste ano. A doceria acaba de lançar um sorvete que não derrete… Durante um tempinho na temperatura ambiente, o sorvete se transforma num delicioso mousse. Essa edição é limitada e tem dois sabores: chocolate e caramelo. Confira essa gostosa invenção no site http://www.food2.com/blog/2009/06/02/coldstone-breakthrough-ice-cream-that-transforms-into-pudding.
Posted on 3 June '09 by flávia, under Dicas e Novidades. 1 Comment.
A Páscoa está chegando e com ela os tão famosos e deliciosos ovos de chocolate! Que delícia, não é mesmo?
Nosso blog preparou matérias especiais para você ficar mais por dentro dessa data tão especial. Todos os você vai conferir curiosidades, dicas, receitas…tudo para que sua Páscoa seja maravilhosa!!
Mas, todo ano, tenho certeza, você abusa dos chocolates…Mas você sabe como surgiu essa maravilha?
Você sabe o que é “Theobroma”? Pois este é o nome dado pelos gregos ao “alimento dos deuses”, o chocolate. “Theobroma cacao” é o nome científico dessa gostosura chamada chocolate. Quem o batizou assim foi o botânico sueco Linneu, em 1753.
Porém, foi com os Maias e os Astecas que essa história toda começou. O chocolate era considerado sagrado por essas duas civilizações, tal qual o ouro. Na Europa chegou por volta do século XVI, tornando rapidamente popular aquela mistura de sementes de cacau torradas e trituradas, depois juntada com água, mel e farinha. Vale lembrar que o chocolate foi consumido, em grande parte de sua história, apenas como uma bebida.
Em meados do século XVI, acreditava-se que, além de possuir poderes afrodisíacos, o chocolate dava poder e vigor aos que o bebiam. Por isso, era reservado apenas aos governantes e soldados.
Aliás, além de afrodisíaco, o chocolate já foi considerado um pecado, remédio, ora sagrado, ora alimento profano. Os astecas chegaram a usá-lo como moeda, tal o valor que o alimento possuía.
Chega o século XX, e os bombons e os ovos de Páscoa são criados, como mais uma forma de estabelecer de vez o consumo do chocolate no mundo inteiro. É tradicionalmente um presente recheado de significados. E não é só gostoso, como altamente nutritivo, um rico complemento e repositor de energia. Não é aconselhável, porém, consumí-lo isoladamente. Mas é um rico complemento e repositor de energia.
Garanto que bateu aquela vontade comer um pedacinho…para isso, siga nosso roteiro no eixo RJxSP de boas docerias com ótimas opções de sobremesas com chocolate!
São Paulo
Endereço: Rua Padre Carvalho, 91
Pinheiros - São Paulo
Telefone: (11) 3813-6656
Endereço: Rua Lopes Chaves, 134
Barra Funda - São Paulo
Telefone: (11) 3666-4766
Rio de Janeiro
Confeitaria Colombo
Endereço: Rua Gonçalves Dias, 32
Centro - Rio de Janeiro
Telefone: (21) 3201-4049
Endereço: Av. Sernambetiba, 5130
Barra da Tijuca - Rio de Janeiro
Telefone: (21) 2434-1898
Posted on 6 April '09 by flávia, under Dicas e Novidades. No Comments.
A origem do doce a seguir é contada em várias versões. Reza a lenda que esta sobremesa tipicamente americana, que caiu na graça do mundo, foi criada por descuido de um cozinheiro que se esqueceu de adicionar fermento à massa do que era para ser um bolo de chocolate. Para não admitir o erro, ele cortou a massa em quadrados pequenos e os serviu, anunciando a todos sua mais nova invenção: o brownie!
De textura entre a do bolo e a do cookie, essa magnífica surpresa veio para adocicar nosso dia-a-dia! Com o tempo, ganhou toque mais sofisticado, foram acrescentadas castanhas e pedaços de chocolate a sua massa. Hoje, é muito comum servir o brownie acompanhado com sorvete de creme e calda de chocolate quente.
Deu água na boca? Separamos uma receita para que você se delicie com esse sabor! Criamos também um roteiro, onde você pode encontrar brownies deliciosos! Confira!
Ingredientes da Massa
150gr de chocolate meio amargo
240g de manteiga com sal
90gr de cacau em pó ou chocolate em pó
4 ovos
300gr de açúcar refinado
100gr de nozes
120gr de farinha de trigo
Preparo
1- Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga
2- Misture o cacau em pó com o chocolate derretido
3- Bata bem os ovos e o açúcar até crescerem
4 - Pique o chocolate ao leite e as nozes
5 - Em uma tigela, misture todos os ingredientes, juntando a farinha de trigo peneirada. Passe para um tabuleiro untado com manteiga e forrado vegetal untado.
6- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 20 minutos
7- Sirva os pedaços com sorvete de creme e calda de chocolate
Ingredientes para a calda
125gr de açúcar cristal
125ml de água
200gr de chocolate meio amargo
25gr de manteiga
Sorvete de creme
Preparo
1- Coloque o açúcar numa panela pequena junto com a água. Aqueça em fogo baixo mexendo sempre com uma colher até o açúcar se dissolver completamente
2- Ferva por um minuto, depois deixe esfriar mais um minuto. Adicione o chocolate e a manteiga e deixe, até que ambos tenham derretido
3 - Mexa até que o molho esteja liso e acetinado, retornando ao fogo baixo, se o chocolate não estiver completamente derretido
Roteiro
São paulo
Endereço: Avenida Ibirapueram 3103 - Shopping Ibirapuera
Moema - São Paulo
Telefne: (11) 5536-0011
Endereço: Rua Oscar Freire, 518
Cerqueiro César - São Paulo
Telefone: (11) 3062-9533
Rio de Janeiro
Endereço: Rua Visconde de Pirajá, 321, Loja A
Ipanema - Rio de Janeiro
Telefone: (21) 2267-3838
Endereço: Avenida das Américas, 500, Bloco 17, Loja 138, Shopping Downtown
Barra da Tijuca - Rio de Janeiro
Telefone: (21) 2494-6706
Porto Alegre
Endereço: Avenida Domingo Pedro II, 1379
Auxiliadora - Porto Alegre
Telefone: (51) 3337-8388
Endereço: Praça da Alfândega, s/n
Centro - Porto Alegre
Telefone: (51) 3225-4484
Posted on 17 March '09 by flávia, under Dicas e Novidades, Receitas. No Comments.
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