Parrillada em Montevidéu

Muitos brasileiros que já conhecem Buenos Aires estão aproveitando o real valorizado e a proximidade pra ir a Montevidéu (duas horas de São Paulo e duas horas e meia do Rio) e saborear as famosas carnes e doces locais. No Mercado del Puerto, na chamada Ciudad Vieja, há várias opções de lugares onde se pode comer um churrasco na “parrilla” (uma grade que fica a pouco centímetros das brasas de lenha - não de carvão, o que faz, dizem eles, toda a diferença). Embora os nomes dados aos cortes e tipos de carnes sejam diferentes, todos os atendentes no mercado entendem português e fazem as devidas adaptações de acordo com os gostos e preferências nacionais, que pedem por picanha, maminha de alcatra, costela etc. Depois é a hora das sobremesas… Assim como na Argentina, no Uruguai também se fazem alfajores maravilhosos, e os doces com o dulce de leche local, como as “mil hojas” (mil folhas), são uma tentação perigosa para quem está de dieta… Em outros posts mais “adelante”, vamos tentar decifrar quais as diferenças entre os churrascos feitos por aqui e nos países vizinhos, e indicar alguns lugares onde se pode, no Rio e em São Paulo, conhecer ou devorar um autêntico churrasco na parrilla.